Món chè có vị bùi bùi của đậu đen (đỗ đen), vị ngọt thanh thơm nức của dưa lê tạo thành thức uống tuyệt vời cho gia đình bạn. Chắc rằng ai cũng sẽ thích mê khi thưởng thức lần đầu.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu đen 200 Gr

• đường cát trắng 80 Gr

• Dưa lê 120 Gr

• Hạt trân châu 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu đen rửa thật sạch, ngâm đậu đen qua đêm hoặc nửa ngày cho đậu nở ra. Dưa lê gọt bỏ vỏ thái miếng vừa ăn.

2

Cho đậu đen vào nồi với lượng nước vừa ăn, nấu sôi. giảm bớt lửa đun liu riu cho đến khi đậu chín mềm. Đậu chín tẻ nước đậu ra tô. Thêm 20gr đường cát trắng vào phần nước đậu, hòa tan.

3

Phần hạt đậu đen trong nồi cho phần đường trăng còn lại vào, đặt lên bếp sên cho đường tan, thấm vào đậu.

4

Đun sôi một nồi nước, cho hạt trân châu vào luộc đến khi hạt nổi lên trên và có màu trong thì vớt hạt ra cho vào tô nước lạnh để không bị dính vào nhau.

5

Múc phần đậu đã sên đường ra chén, thêm phần nước đậu vào cùng với trân châu và dưa lê là xong. Bạn có thể cho cả chén chè vào ngăn mát tủ lạnh cho mát hoặc cho thêm đá bào vào, ăn quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)